3 gesunde Rezepte mit hohem Happiness Faktor
Featuring Crispy Beans, Fisch, Süßkartoffeln, Feta, Miso-Sriracha-Butter uvm. 🥦 🤩
Hello again,
Nach gefühlt 2 kg Weihnachtskekse, zu viel Raclettekäse und massenhaft anderem ungesunden Zeugs, wird mein Bedürfnis nach einem “healthy lifestyle“ spätestens Mitte Jänner recht groß.
Gesunde Gerichte müssen her und das schleunigst. Am besten etwas Schnelles und Unkompliziertes.
Da ich die Dinge aber gerne etwas gemütlicher angehe, stürzen wir uns nicht kopfüber in die “Healthy Girl Era“, sondern machen das Schritt für Schritt. Soll heißen: Die Rezepte sind gesund, besitzen aber trotzdem noch einen gewissen Happiness-Faktor. Was ich damit meine, erfährt ihr beim Ausprobieren ;)
3 gesunde Rezepte, die dir bestimmt schmecken werden:
Winterlicher Salat mit Süßkartoffel, Feta und crispy Bohnen | schmaeck
Knuspriger Miso-Sriracha-Butter Fisch | Bon Appetit ①
Der gute alte Tortilla-Wrap ist ebenfalls ein super Companion auf deinem Weg zu einem gesünderen Lifestyle. Er selbst ist zwar nicht Klassenbester was Nährstoffe betrifft, ist aber der ideale Canvas für allerhand gesundes Zeugs. Hier ein gutes Beispiel:
Das war’s auch schon wieder. Bis zum nächsten Mal ♡,
Anna
P.S. Für alle Veganuary Fans: In meinem letzten Newsletter habe ich ein paar vegane Banger geteilt. Falls du dir etwas Inspo holen willst, einfach hier klicken.
① Für das „Knuspriger Miso-Sriracha-Butter Fisch“-Rezept habe ich gleich mehrere Tipps:
wer kaum Erfahrung mit Miso hat, soll zu Beginn eher weniger davon verwenden, da der Geschmack für manche zu intensiv ist
Spargel ist gerade nicht in Saison, daher würde ich als Gemüsebeilage eher sowas wie grüne Bohnen oder Brokkoli empfehlen
ich finde, dass sich das Rezept sehr gut zum “Eye ballen“, also Kochen nach Gefühl eignet. Im Prinzip macht man ja nur eine gewürzte Butter, die man auf den Fisch gibt und schließlich mit Panko Brösel toppt. Das Würzen der Butter kann man mMn recht gut freestylen - so hab’s ich zumindest gemacht.
… und so hat’s bei mir dann ausgesehen:
