OMG, es ist Herbst!
Hi und willkommen zur Kochkolumne #1
Endlich ist die Zeit wieder reif für wärmende Suppen, herbstliche Schmorgerichte, und deftige Eintöpfe. Kurz gesagt: Comfort Food. ♡
Der Herbstbeginn wird kulinarisch meistens mit dem Kürbis eingeleitet. Man hat zumindest eines der beiden Dinge im Feed: Pumpkin Spice Latte oder Kürbiscremesuppe. Shame on me, aber Ersteres hab ich noch nie probiert. Um meine Fall Girl Aesthetic zumindest vorm Herd aufrechtzuerhalten, springe ich freudig auf den Kürbissuppenzug. Ich teste also jährlich neue Rezeptvarianten und koche mindestens einmal den „Klassiker“ - ein Rezept von meiner Mama, das es immer wieder auf Platz eins schafft. Hier gehts zum Rezept. Das Tolle daran: es ist super simpel und entspannt zu kochen.
Meine aktuelle Ausprobieren-Liste:
Spicy Peanut and Pumpkin Soup | NYT Cooking
Butternut Squash and Green Curry Soup | NYT Cooking
Die Rezepte sind verlinkt, leider sind jene von NYT Cooking hinter einer Paywall. Wenn du aber richtig Lust drauf hast, kannst mir gerne Bescheid geben ;)
Naja, das war’s schon wieder. Beim nächsten Mal gibt’s dann ein Update, ob die Rezepte nice waren oder nicht. Außerdem gibt’s wieder neuen Koch-Input, also stay tuned ♡,
Anna
