Ich könnte 100 Gründe aufzählen, warum ich ein Fan von diesen Blätterteigtaschen bin. Aber ich halte mich kurz: Sie sind unglaublich lecker und erwärmen jedem, der sie isst, das Herz. Man kann sie spontan zubereiten und muss in den meisten Fällen nicht mal ins Geschäft. Denn im Prinzip braucht man nur zwei Zutaten, die man extrem gut aufbewahren kann. Den Blätterteig kann man einfrieren und sowas wie Marmelade oder Nutella ist ebenfalls meistens griffbereit. Und zum Schluss: man kann sie ganz nach dem eigenen Geschmack zubereiten. Im Prinzip lassen sie sich mit fast jeder dickflüssigen Substanz füllen. Ich möchte unbedingt mal welche mit Kokosaufstrich und Kokosraspeln testen, oh, oder Kokosaufstrich gemeinsam mit einem Klecks Himbeermarmelade... Die Möglichkeiten sind endlos.

Beim Kochen geht’s ja bekanntlich um Balance: Aromen und Texturen werden so kombiniert, dass man bei jedem Biss etwas von allem hat. Was das angeht, haben diese Häppchen ihre Hausübung gemacht: Während der Käse schön cremig und herzhaft ist, sorgt das Zwiebelconfit für eine angenehme Säure und perfekte Süße. Als ob das noch nicht genug wäre, gesellt sich zu diesen Geschmäckern noch der wundervoll buttrige und vor allem herrlich knusprige Blätterteig dazu. Naja, der größte Pluspunkt ist ohnehin, dass man dieses Spektakel nicht nur vollkommen unkompliziert, sondern auch ziemlich schnell auf den Tisch bringt.