Süße Blätterteigtaschen
Ich könnte 100 Gründe aufzählen, warum ich ein Fan von diesen Blätterteigtaschen bin. Aber ich halte mich kurz: Sie sind unglaublich lecker und erwärmen jedem, der sie isst, das Herz. Man kann sie spontan zubereiten und muss in den meisten Fällen nicht mal ins Geschäft. Denn im Prinzip braucht man nur zwei Zutaten, die man extrem gut aufbewahren kann. Den Blätterteig kann man einfrieren und sowas wie Marmelade oder Nutella ist ebenfalls meistens griffbereit. Und zum Schluss: man kann sie ganz nach dem eigenen Geschmack zubereiten. Im Prinzip lassen sie sich mit fast jeder dickflüssigen Substanz füllen. Ich möchte unbedingt mal welche mit Kokosaufstrich und Kokosraspeln testen, oh, oder Kokosaufstrich gemeinsam mit einem Klecks Himbeermarmelade... Die Möglichkeiten sind endlos.
ZUTATEN
Zutaten für ca. 12-15 Täschchen:
1 Pkg. Blätterteig
12-15 Teelöffel Lieblings-Marmelade oder Schokoaufstrich
1 Ei, optional
Etwas Puderzucker, optional
Das passt dazu:
1 Glas kalte Milch
ZUBEREITUNG
1
Zuerst das Backrohr auf 200° Ober-Unterhitze vorheizen.
2
Den Blätterteig ausrollen. In unmittelbarer Nähe ein Backblech ausgelegt mit Backpapier bereitstellen. Mit einem Messer oder einem Pizzaschneider den Blätterteig so zuschneiden, dass man am Ende mehrere 5 cm dicke Streifen hat – am besten kurz das Video ansehen, dann ist es wesentlich verständlicher. Am unteren Ende des Streifens einen Teelöffel Marmelade bzw. Schokoaufstrich platzieren. Dann zuklappen und vom Streifen trennen, sprich abschneiden.
3
Die Ränder fest zusammendrücken und so weiter machen, bis der gesamte Blätterteig aufgebraucht ist. Dabei ist wichtig, dass man ein gutes Verhältnis von Teig zu Füllung hat. Die Taschen sollen nicht überfüllt werden, da sie sonst platzen könnten, gleichzeitig soll aber auch nicht zu wenig von der leckeren Füllung drinnen sein.
4
Die Taschen anschließend – wenn vorhanden – mit einem verquirlten Ei bestreichen. Danach ins Backrohr geben und backen bis sie schön goldbraun sind, das dauert ca. 5-10 Minuten.
5
Rausgeben und wenn gewünscht mit etwas Puderzucker bestäuben. Sofort servieren ①.
knusprig, fluffig, schokoladig - a dream come true ♡
Video
ANMERKUNGEN
① Man kann die Taschen nochmal aufwärmen, indem man sie ein weiteres Mal für einige Minuten bei 220 °C Ober-Unterhitze ins Backrohr gibt. Dabei werden sie auch wieder schön knusprig. Frisch sind sie aber am besten.
