Salate sind manchmal leider ziemlich boring. Dieser hier nicht. Dank der vielen verschiedenen, warmen Zutaten, dem pikanten Feta, sowie den knusprigen Pintobohnen ist er eine leichte und ziemlich leckere Gaumenfreude.

Beim Kochen geht’s ja bekanntlich um Balance: Aromen und Texturen werden so kombiniert, dass man bei jedem Biss etwas von allem hat. Was das angeht, haben diese Häppchen ihre Hausübung gemacht: Während der Käse schön cremig und herzhaft ist, sorgt das Zwiebelconfit für eine angenehme Säure und perfekte Süße. Als ob das noch nicht genug wäre, gesellt sich zu diesen Geschmäckern noch der wundervoll buttrige und vor allem herrlich knusprige Blätterteig dazu. Naja, der größte Pluspunkt ist ohnehin, dass man dieses Spektakel nicht nur vollkommen unkompliziert, sondern auch ziemlich schnell auf den Tisch bringt.

Du bekommst Gäste und brauchst noch eine originelle Idee für leckere und einfache Häppchen? Dann versuch’s doch mal mit diesen herzhaften, vegetarischen Blätterteigschnecken. Sie sind mit einer wundervoll cremigen Mischung aus Spinat, Curry & Kokosmilch gefüllt, was nicht nur richtig gut schmeckt, sondern auch eine sehr willkommene Abwechslung zu den gängigen Spinat-Feta Schnecken ist. Probier’s doch einfach mal aus.

Ideal als Grillbeilage, für ein Picknick, oder einfach so: dieser italienisch angehauchte Nudelsalat eignet sich hervorragend zum Vorbereiten – er profitiert sogar davon. Cremiges Pesto Rosso, knackige Paprika, kleine Tomaten und aromatische Pinienkerne bringen mediterranes Flair in die Küche. Einfach in der Zubereitung und überzeugend im Geschmack.

Mango und Halloumi sind ein unschlagbares Duo: süßsauer, sommerlich fruchtig und trotzdem herzhaft. Dieses sommerliche, vegetarische Rezept ist nicht nur perfekt fürs Grillen, sondern kann auch ganz schnell und einfach in der Pfanne zubereitet werden.